Икра из хлеба и чеснока, праздничное болгарское блюдо, принесет радость любому столу.
Для приготовления этого блюда, в размере 2 порций, понадобится:
200 г пшеничного хлеба,
3 головки чеснока,
20 грецких орехов,
3 столовые лложки растительного масла,  
3 чайные ложки лимонного сока,
10 маслин,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Натрите чеснок с солью. Измельчите ядра грецких орехов, добавьте к смеси, после чего снова разотрите. Порежьте ломтиками пшеничный хлеб и замочите в воде. После этого аккуратно отожмите, затем смешайте с массой из орехов и чеснока. Приготовленную массу взбейте при помощи деревянной ложки, время от времени подливая растительное масло. Когда образуется пюре, приправьте лимонным соком. Икру подавайте в салатнице, предварительно пригладив ее  ножом и украсив маслинами.