Сыры из отборного овечьего молока именуются в Италии пекорино, и производятся по традиционной рецептуре.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, вам понадобится:
400 г пекорино;
150 г меда.
Способ приготовления:
Пекорино нарезать  ломтиками толщиной примерно 1 см, корки отрезать. В сковороду налить мед и довести его до кипения. Поместить пекорино в горячий мед, обжарить с двух сторон, пока он не начнет плавиться. Пекорино полить медом, в котором жарился сыр, и подавать горячим.