Оригинальный черногорский способ приготовления сладкого перца. Прекрасная закуска.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:
перец сладкий зеленый, желтый, красный - 1 кг
лук репчатый - 500 г
помидоры - 500 г
колбаса свиная - 150 г
масло оливковое - 6 ст. ложек
паприка - 1 ст. ложка
соль по вкусу
сахар по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарежьте кольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета.
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой, соедините с луком и жарьте еще 10 минут, помешивая. Приправьте паприкой и перемешайте.
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте на 4 части и добавьте к овощам. Жарьте на слабом огне 10 минут, добавьте кружочки колбасы и тушите до готовности овощей. В конце приготовления посолите, посыпьте сахаром. Гарнируйте отварным картофелем или рисом.