Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:
1,5-2 кг целого лосося
30 мл сливок
20 г натертого твердого сыра
мелко измельченный укроп
мелко нарезанный лук-резанец
полтора лимона
сливочное масло
Способ приготовления:
Рыбу в целом виде моем в проточной воде, очищаем от внутренностей и шелухи, обильно наносим на внутреннюю часть лосося измельченные лук-резанец и укроп. Смазываем форму с высокими краями сливочным маслом и укладываем в неё рыбу, сверху посыпаем солью. Разогреваем духовку до 225 градусов и помещаем в неё форму на 20 минут. Затем вытаскиваем, посыпаем рыбу тертым сыром и ставим обратно еще на 20 минут при той же температуре.