Большой шведский селедочный стол может рассматриваться увеличенной моделью ассорти из сельди. Издавна североморская селедка, отличающаяся особой жирностью, является самым востребованным продуктом для шведского стола. Как правило богатый улов давал возможность питаться многим людям, а для того чтобы...
Отцовство Тоста Скаген приходится на одного из самых известных рестораторов Швеции - Туре Вретмана. После великой отечественной войны он в особой мере старался собрать и приумножить традиционно шведские кулинарные рецепты. Когда настал период стеснения традиционной домашней пищи иностранным...
Шведские леса издавна славятся своими богатствам, а биточки из дичи являются логичным окончанием хорошей охоты. У многих шведов живущих поодаль от основных дорог, зачастую морозильники наполнены запасами дичи. Косуля, заяц, олень, лось и птица издавна обитают в этих сказочных лесах. Но изначально...
